¡No más huevo! Conoce los mejores ingredientes sustitutos
Existen muchas razones por las que alguien decide no consumir huevo; por alergia, por salud, al estar sujetos a dietas veganas o vegetarianas o simplemente porque no les gusta el huevo.
La mayoría de las personas que gustamos de hornear un buen pastel nos hemos visto inmersos en la incertidumbre de no contar con todos los ingredientes que necesitamos en casa. Es entonces cuando corremos con la vecina o vamos a la tienda más cercana por ese ingrediente que nos falta, y al no conseguirlo, pensamos en ponerle menos cantidad o eliminarlo de nuestra receta, al final solo es un cuarto de taza o dos cucharaditas. Pero, ¿Qué pasa cuando ese ingrediente faltante es el huevo? Solo necesitamos 1 huevo. Y es que nada sustituye al huevo, es uno de los ingredientes clave a la hora de preparar un pastel “sin huevo el pastel simplemente no se hornea” o al menos eso es lo que nos enseñó nuestra abuelita; pero siendo sinceros, lo primero que haremos ahora será preguntarle a google, y es que tenemos acceso inmediato a tanta información, blogs, videos, recetas, etc. que nos sacan del apuro y están a nuestra disposición en un click.
También hay algo muy cierto, y es que las personas tienden cada vez más a cuidar su alimentación, ya sea por salud, por bienestar físico o por moda. Además suele ser más evidente el origen de los productos que consumimos, en resumen, alimentos procesados que pueden dañar nuestro organismo.
Por eso y muchas razones más, queremos compartirte algunos ya no tan secretos sustitutos del huevo:
Vinagre y bicarbonato
Ingredientes que combinados producen una reacción química con los mismos atributos del huevo. Solo necesitas 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de bicarbonato de socio para sustituir 1 huevo.
Semillas de linaza
Adams de sustituir el huevo, añadirás una buena cantidad de omega 3 a tu receta. Solamente pulveriza 1 cucharadita de semillas y combina con 3 cucharadas de agua. Revuelve hasta conseguir una consistencia un poco gelatinosa.
Plátano
Increíble pero cierto, uno de los sustitutos del huevo es una de las frutas más comunes. Medio plátano será suficiente para sustituir 1 huevo. Debes deshacer el plátano hasta hacerlo puré.
Sustituto de huevo
Y para las más prácticas, se puede conseguir el sustituto de huevo, ya viene preparado y se vende en tiendas especializadas. 1 cucharadita y media de polvo y una cucharada de agua o leche de soya sustituye 1 huevo.
¿Quién lo hubiera pensado? Algunos de estos ingredientes los tenemos a diario en nuestra casa, así que ya sabes, el huevo no es indispensable después de todo.
¿Y tú? Dejarás de usar huevo en tus recetas?